INŠPIRÁCIE NA PRÍPRAVU JEDLA: 3 JEDNODUCHÉ RECEPTY NA ĽAHKÝ OBED
Existuje veľa užitočných tipov, rád a trikov na predprípravu jedla, ktorá je skvelá, ak sa chcete stravovať zdravo, a zároveň ušetriť čas aj peniaze. Čo človek potrebuje, keď si pripravuje jedlo sám, je jednoznačne inšpirácie. Máme pre vás tri recepty na výborný ľahký obed a taktiež malý bonus na záver!
Kuskusový šalát s mätou
Ingrediencie na 4 porcie
- 300 g kuskusu
- 400 ml zeleninového vývaru
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľa
- 4 paradajky
- 1 uhorka
- 2 feferónky / paprika
- 6 lyžice olivového oleja
- soľ a korenie na dochutenie
- 3 lyžice nasekanej mäty
Postup
- Kuskus v hrnci zalejte vriacim zeleninovým vývarom a nechajte ho 10 minút navlhčiť. Podľa potreby podlejte trochou vody.
- Keď je hotový, nechajte ho vychladnúť. Medzitým si nakrájajte zeleninu na malé kúsky. Strúčiky cesnaku pretlačte alebo nasekajte cez lis na cesnak.
- Pridajte olivový olej a zeleninu do kuskusu a všetko spolu zmiešajte.
- Nakoniec dochuťte soľou, korením a mätou.
Zeleninové kari s cícerom
Ingrediencie na 4–5 porcií
- 250 g celozrnnej ryže
- 500 ml vody
- 250 ml kokosového mlieka
- 1 paprika
- 300 g brokolice
- 3 mrkvy
- 40 gramov zázvoru (najlepšie čerstvý alebo ako prášok)
- 100 g cíceru
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica kari pasty (preferujeme zelenú, ale môžete aj červenú)
- 2 lyžice sezamového oleja
- 1 čajová lyžička kajenského korenia
Postup
- Umyte a uvarte celozrnnú ryžu v 0,5 l vody. Ryža by sa mala uvariť za 20 až 30 minút.
- Medzitým si nakrájajte zeleninu na kúsky. Ak používate čerstvý zázvor, najemno ho nastrúhajte.
- Na panvici ohrejte sezamový olej a poduste na ňom zeleninu aj so zázvorom.
- Asi po 5 minútach pridajte ku zelenine kokosové mlieko a cícer a všetko nechajte ďalších 5-10 minút dusiť.
- Nakoniec zeleninu ochuťte kari pastou, sójovou omáčkou a kajenským korením. Hotovo!
Šošovicový šalát so sójovou alternatívou tvarohu
Ingrediencie na 5 porcií
- 200 g červenej šošovice
- 650 ml zeleninového vývaru
- 1 strúčik cesnaku
- 2 jarné cibuľky
- 3 papriky
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 5 lyžice olivového oleja
- hrsť čerstvej petržlenovej vňate
- soľ a korenie podľa chuti
- 500 g sójového tvarohu (100 gramov na porciu), ak nezoženiete môžete použiť aj biely (sójový, kokosový) jogurt
Postup
- Šošovicu asi 10 minút varte v zeleninovom vývare.
- Jarnú cibuľku a cesnak nakrájajte nadrobno, papriku na malé kocky.
- Do zálievky zamiešajte citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie a pridajte uvarenu šošovicu, papriku, cibuľu a cesnak ako aj petržlenovú vňať.
Tip: Tvaroh (resp. quark alebo jogurt) pridajte do šalátu tesne pred konzumáciou. Najlepšie je uchovávať ho samostatne. Takto šalát vydrží dlhšie čerstvý.
Bonus: Rýchly recept na ovsené smoothie
Ingrediencie
- 350 ml ovseného mlieka (alebo akákoľvek iná alternatíva)
- 3 lyžice ovsených vločiek
- 1 polievková lyžica ľanového semena
- 1 polievková lyžica sezamových semiačok
- 1/2 jablka
- 1/2 hrušky
Postup
Všetky ingrediencie dajte do mixéra a dobre premixujte. Uložte (najlepšie do sklenej nádoby), dobre uzavrite a skladujte v chladničke. Ráno máte pripravené rýchle smoothie, aj na cesty.
Vyskúšali ste už tieto recepty? Čo zdravého radi jete na obed?
