Kávový průmysl pro všechny milovníky kofeinu připravuje vzrušující novinky. S každým dalším rokem se káva a její příprava neustále vyvíjí a znovu objevují způsoby konzumace tohoto oblíbeného nápoje. Jaké nejnovější kávové trendy potěší naše chuťové pohárky?
Udržitelnost popíjení
S tím, jak si stále více uvědomujeme svůj dopad na životní prostředí a požadujeme udržitelné možnosti téměř ve všech aspektech svého života, si toto smýšlení přenášíme i do oblasti kávy. Tento trend se odráží v nárůstu vyhledávání „bio kávy” nebo „fair trade kávy”. Kromě toho aktivně vyhledáváme kávová zrna z etických zdrojů, která jsou pěstována za použití postupů šetrných k životnímu prostředí, což přispívá jak ke zdravější planetě, tak k odpovědným pracovním podmínkám.
Cold brews
Nejde jen o horké nápoje, na kterých jsme závislí. Zájem o studenou kávu stále roste a cold brew je jedním z nejoblíbenějších nápojů. Vyrábí se namáčením kávové sedliny ve studené vodě po delší dobu, čímž vzniká silný a vysoce koncentrovaný nápoj, který je vždy připraven k podávání. Odborníci na kávu tvrdí, že díky tomuto procesu má vynikající chuť, je mnohem jemnější, méně kyselá a přirozeně sladká. Mnoho známých značek nezůstává pozadu a experimentuje se zajímavými příchutěmi. Očekávejte další kreativní receptury a nové výrobní postupy.
Bez kofeinu
Pro kofeinové závisláky je objednávka kávy bez kofeinu naprosté „no-go”. Ale pro ty, kteří touží po chuti i bez kofeinu, je to dar z nebes a letos bude tento trend ještě populárnější. Je to hlavně proto, že mnoho lidí nyní pravidelně volí kávu bez kofeinu kvůli obavám o dobrý spánek nebo jiným zdravotním důvodům.
Alternativní mléka
Zatímco kdysi bylo sójové mléko jedinou nemléčnou variantou, nyní se alternativní mléka stávají normou. Ovesné, mandlové, kokosové, kešu, hrachové – výběr rostlinných mlék je nekonečný a my je volíme stále častěji. Důvody jsou různé – veganství, intolerance laktózy, zdraví, ochrana zvířat a životního prostředí, ale mnozí prostě jen dávají přednost jejich chuti.
Káva a wellness
Káva se stane více než jen prostředkem k probuzení, stane se každodenním rituálem, který vyživuje mysl i tělo, a mnozí z nás si stále více uvědomují její potenciální zdravotní přínosy, včetně zlepšení kognitivních funkcí nebo snížení rizika některých onemocnění. Vyhledávání výrazů jako „káva a zdravotní přínosy” naznačuje rostoucí zájem o kávu jako součást zdravého životního stylu.
Budoucnost kávy nám letos slibuje symfonii chutí, zážitků a udržitelnosti – od etického získávání přes speciální metody přípravy až po technicky pokrokové kavárny. Takže, milí milovníci kávy, připravte se na revoluci!
Zdroje:
https://farrerscoffee.co.uk/blogs/blog/12-top-coffee-trends-for-2024
https://www.luxcafeclub.com/blogs/news/top-10-global-coffee-trends-poised-to-percolate-into-2024
$content$