OSVIEŽTE SA! 3 RECEPTY NA VÝROBU DOMÁCEJ ZMRZLINY AKO OD PROFESIONÁLA

Sladká a farebná, deti ju milujú a aj dospelí sa ňou radi schladia. Áno, reč je o zmrzline. Zmrzlina zaisťuje príjemné schladenie pri rekordných teplotách. A po receptoch, ktoré sme si pre vás pripravili, si budete oblizovať prsty. Jej príprava vám nezaberie veľa času a okrem toho je to lepšia voľba než to, čo nájdete v mraziacich boxoch pri pokladni. Menej cukru, menej potravinárskych farbív, viac chuti.

Ako na to?

Skvelá vec na vlastnej výrobe je, že nepotrebujete stroj na výrobu zmrzlín, postačí, ak máte mrazničku a trochu trpezlivosti. Zmrzlinu jednoducho naplníte do formy a vložíte aspoň na 6 hodín do mrazničky. Tu naozaj nemôžete nič pokaziť. Všetko, čo dobre chutí, je povolené.

Základ

Základom receptúry je vždy tekutina. Vhodné sú ovocné šťavy, čaje alebo nealkoholické nápoje ako je cola. Môžete však pracovať aj s hustejšími nápojmi ako sú smoothies, kokosové mlieko alebo jogurt.

Chuťové prísady

Aké prísady do zmrzliny pridáte, závisí od vašich osobných preferencií. Hodí sa čerstvé ovocie, rôzne bylinky alebo sirup.

Niečo navyše

Pre oko môžete do zmrzliny vložiť napríklad pár jedlých kvetov, čokoládové kúsky, oriešky alebo müsli.

Tip: Ak si chcete zmrzlinu viac osladiť, použite prírodné sladidlá alebo med.

Melónová zmrzlina

Potrebujete:

• 1/2 kg vodného melónu bez semien
• asi 5 lyžíc cukru
• 1 lyžicu citrónovej šťavy
• 1/2 šálky kokosového mlieka
• 5-6 ks kiwi

Postup:

1. Do mixéra dajte melón, 1 lyžicu citrónovej šťavy a 2 lyžice cukru. Rozmixujeme na jemno. Odoberte penu a potom opatrne nalejte do formy na zmrzlinu, kým nebude plná asi tak do 2/3.
2. Prvú vrstvu vložte do mrazničky asi na 3 hodiny.
3. Keď je zmes pevná, prichádza čas na kokosovú časť. Na tento účel najskôr vyšľaháte kokosové mlieko s pol lyžičkou cukru. Zmes nechajte najskôr zmraziť na 30 minút. Potom ju pridajte do každej melónovej zmrzliny a uhlaďte.
4. Ak je kokosová zmes príliš hustá, môžete ju rozriediť trochou vody. Teraz ide zmrzlina znova do mrazničky na 45 minút.
5. Medzitým si môžete pripraviť poslednú vrstvu kiwi zmrzliny. Kiwi ošúpete, roztlačíte s cukrom a rovnomerne rozložíme na vrstvy už zamrznutej zmrzliny.
6. Teraz by ste mali dať hotovú zmrzlinu na posledné 3 hodiny do mrazničky – a potom si ju už len vychutnať.

Smoothie na paličke

Smoothies sú nielen zdravé a sýte, ale sú aj dokonalým letným osviežením. A môžete ich dokonca podávať vychladené aj na paličke. K tomu jednoducho rozmixujete vaše obľúbené ovocie, ktoré obľubujete v smoothie, napr. jahody, banán, čučoriedky a ako obvykle zmes naplníte do formy na zmrzlinu. Takto ľadovo-ovocná pochúťka bude pripravená za niekoľko hodín.

Tip: Ak nechcete dlho čakať, môžete použiť aj mrazené ovocie, ktoré rozmixujete s trochou mlieka alebo vodou, dáte do misky a môžete rovno podávať.

„Must-try“: Zeleninové osvieženie

Kto vlastne povedal, že zmrzlina musí vždy chutiť sladko? Novým food-trendom sú výdatné zmrzliny zo zeleniny, ktoré možno podávať napríklad ako letnú chuťovku ku grilovačke. Rozmixujte očistenú cviklu s citrónovou šťavou, lyžicou jogurtu, trochou soli a korenia. Celé to, ako obvykle, naplňte do foriem, dajte zmraziť a studený štartér je hotový.

Ktorú zmrzlinu toto leto vyskúšate vy?