„ÚPLNĚ ELIMINOVAT TUK Z JÍDELNÍČKU JE HLOUPOST,“ ŘÍKÁ ZDRAVĚ ŽIVENÁ

PEČENIE NA POSLEDNÚ CHVÍĽU? TENTO RECEPT VÁS ZACHRÁNI!
Niektorí si pochutnajú na veľkonočnom zajačikovi, iným na stole nesmie chýbať poriadny veľkonočný koláč. Niektorí začínajú piecť v predstihu, iní si všetko nechávajú na poslednú chvíľu. Ak patríte k druhému typu ľudí, nezúfajte. Nasledujúci netradičný, ale rýchly a chutný recept podľa švajčiarskej tradície vás zachráni. A všetky potrebné ingrediencie pravdepodobne doma už máte…
Veľkonočný koláč s krupicou
Na cesto potrebujete:
- 200 g múky
- 100 g masla
- 40 g cukru
- ½ citróna
- 1 vajce
- štipka soli
Na plnku:
- 400 ml mlieka
- 60 g krupice
- 50 g masla
- 40 g cukru
- ½ citróna
- 20 g mletých mandlí
- hrozienka
- 3 vajcia (oddelené)
- džem na potretie
- cukor na posypanie
Postup:
- Cesto si pripravíte vymiesením múky so soľou, masla, cukru, trochou citrónovej kôry a vajcom. Nechajte ho aspoň 1 hodinu stuhnúť.
- Cesto potom vyvaľkajte a vyložte ním dno formy na pečenie (o priemere asi 23-25 cm).
- Plnku si pripravíte tak, že dáte variť mlieko, primiešate k nemu krupicu a zmes necháte na miernom ohni asi 15-20 minút napučať.
- Hrniec odstavte a vmiešajte šťavu z citróna, 50 g masla, 3 žĺtky, 45 g cukru, hrozienka a mandle. Nechajte vychladnúť.
- Následne si z bielkov vyšľahajte tuhý sneh, opatrne ho vmiešajte do plnky.
- Cesto potrite lekvárom, zalejte plnkou a pečte asi 30 minút pri 220 stupňoch.
Tip: Pred podávaním koláč posypte práškovým cukrom.