Pečení na poslední chvíli? Tento recept vás zachrání!

Někteří si pochutnají na velikonočním zajíčkovi, jiným nesmí na stole chybět pořádný velikonoční koláč. Někteří začnou péct s předstihem, jiní nechávají vše na poslední chvíli. Pokud patříte k druhému typu lidí, nezoufejte. Následující netradiční, ale rychlý a chutný recept podle švýcarské tradice vás zachrání. A všechny potřebné ingredience už pravděpodobně máte doma…

Velikonoční koláč s krupicí

Na těsto potřebujete:

• 200 g mouky
• 100 g másla
• 40 g cukru
• ½ citronu
• 1 vejce
• špetku soli

Na náplň potřebujete:

• 400 ml mléka
• 60 g krupice
• 50 g másla
• 40 g cukru
• ½ citronu
• 20 g mletých mandlí
• rozinky
• 3 vejce (odděleně)
• džem na potření
• cukr na posypání

Postup:

1. Těsto připravíte tak, že mouku prohněteme se solí, máslem, cukrem, trochou citronové kůry a vejcem. Poté ho nechejte alespoň 1 hodinu odležet.
2. Poté těsto rozválejte a vyložte jím dno formy na pečení (o průměru asi 23-25 cm).
3. Pro přípravu náplně přiveďte mléko k varu, přidejte krupici a směs nechte na mírném ohni probublávat asi 15-20 minut.
4. Hrnec odstavte a vmíchejte citronovou šťávu, 50 g másla, 3 žloutky, 45 g cukru, rozinky a mandle. Nechte vychladnout.
5. Poté ušlehejte bílky do tuhého sněhu a opatrně je vmíchejte do náplně.
6. Těsto potřete marmeládou, zalijte náplní a pečte při 220 stupních asi 30 minut.

Tip: Před podáváním posypte koláč moučkovým cukrem.

Co jste pekli o Velikonocích vy?