PEČENIE NA POSLEDNÚ CHVÍĽU? TENTO RECEPT VÁS ZACHRÁNI!
Niektorí si pochutnajú na veľkonočnom zajačikovi, iným na stole nesmie chýbať poriadny veľkonočný koláč. Niektorí začínajú piecť v predstihu, iní si všetko nechávajú na poslednú chvíľu. Ak patríte k druhému typu ľudí, nezúfajte. Nasledujúci netradičný, ale rýchly a chutný recept podľa švajčiarskej tradície vás zachráni. A všetky potrebné ingrediencie pravdepodobne doma už máte…
Veľkonočný koláč s krupicou
Na cesto potrebujete:
- 200 g múky
- 100 g masla
- 40 g cukru
- ½ citróna
- 1 vajce
- štipka soli
Na plnku:
- 400 ml mlieka
- 60 g krupice
- 50 g masla
- 40 g cukru
- ½ citróna
- 20 g mletých mandlí
- hrozienka
- 3 vajcia (oddelené)
- džem na potretie
- cukor na posypanie
Postup:
- Cesto si pripravíte vymiesením múky so soľou, masla, cukru, trochou citrónovej kôry a vajcom. Nechajte ho aspoň 1 hodinu stuhnúť.
- Cesto potom vyvaľkajte a vyložte ním dno formy na pečenie (o priemere asi 23-25 cm).
- Plnku si pripravíte tak, že dáte variť mlieko, primiešate k nemu krupicu a zmes necháte na miernom ohni asi 15-20 minút napučať.
- Hrniec odstavte a vmiešajte šťavu z citróna, 50 g masla, 3 žĺtky, 45 g cukru, hrozienka a mandle. Nechajte vychladnúť.
- Následne si z bielkov vyšľahajte tuhý sneh, opatrne ho vmiešajte do plnky.
- Cesto potrite lekvárom, zalejte plnkou a pečte asi 30 minút pri 220 stupňoch.
Tip: Pred podávaním koláč posypte práškovým cukrom.
