Jaro je plné barev a svěžesti, stejně jako jarní saláty. Ty vám dodají mnoho vitamínů a potřebnou energii, což po dlouhé zimě přijde vhod. Mate chuť na lehké jídlo, ale nevíte, jaké si vybrat? Vyzkoušejte salát se špenátem, zeleninou anebo třeba jarními bylinkami!
Salát se špenátem
Špenát je zdrojem vitamínu A, C, K1 a B9. Má vysoký obsah kyseliny listové, železa, vápníku, draslíku a hořčíku.
Jaké budete potřebovat suroviny?
- 100 g špenátu
- 100 g rukoly
- 100 g polníčku
- svazek ředkviček
- 1 šalotku
- 50 g plnotučné hořčice
- 30 ml olivového oleje
- 20 ml jablečného octa
- 60 ml kysané smetany
- 1 lžička medu
- 1 lžička soli
Jak si salát se špenátem uděláte doma?
Špenátové listy, rukolu, polníček i ředkvičky omyjete a nakrájíte. Poté si vedle v menší misce můžete připravit dresink. Šalotku nakrájíte na menší kousky, přidáte olivový olej, sůl, hořčici, ocet, med a smetanu. Dresink dáte do salátu a vše promísíte. Salát ihned podávejte.
Salát se zeleninou
Tento salát obsahuje vitamíny, antioxidanty a další zdraví prospěšné látky. Zelenina je důležitá při trávení, snižuje cholesterol a funguje jako prevence proti rakovině tlustého střeva.
Co budete k přípravě jarního salátu se zeleninou potřebovat?
- 2 kusy hlávkového salátu
- 1 okurku
- 1 papriku
- 8 kusů rajčat
- 1 větší mrkev
- 20 kusů ředkviček
- 1 jarní cibulku
- 1 lžíci octa
- 1 lžíci olivového oleje
- 1 špetku cukru
- 1 špetku soli
- 300 mililitrů vody
Jak si salát připravíte?
Nejprve důkladně omyjete zeleninu, poté salát natrháte na kousky a okurku, rajčata, papriku i ředkvičky nakrájíte na tenké plátky. Mrkev nastrouháte a cibulku nakrájíte nadrobno. Všechno smícháte dohromady a pořádně promícháte. Nakonec připravíte zálivku z octa, oleje, cukru a soli, kterou naředíte vodou. Zeleninu zalijete zálivkou a můžete se pustit do jídla.
Salát s jarními bylinkami
Březen je ten pravý čas pro sběr prvních květin. Jarní bylinky pomáhají čistit organismus a zbavují únavy.
Jaké budete potřebovat ingredience?
- salát
- cibulku
- sedmikrásky
- pampelišky
- kopřivy
- medvědí česnek
Jak si salát s bylinkami uděláte?
Salát nakrájíte na kousky a promícháte s nakrájenou cibulkou. Přidáte sedmikrásky, pampelišky, kopřivy a medvědí česnek. Množství je na vás. Poté už jen salát pokapete olivovým olejem a citrónem.
Zdroj: hsph.harvard.edu/nutritionsource/
$content$