Chystáte se na dovolenou do Řecka a nemůžete se dočkat vyhlášené místní gastronomie? Věděli jste, že řecká kuchyně je hned po té italské hodnocená jako nejlepší na světě? Přinášíme vám tipy na pokrmy, které rozhodně musíte ochutnat! Jak poznat restauraci, tzv. tavernu, ve které se dobře najíte? Známkou kvality jsou strávníci z řad samotných Řeků. Typická taverna vypadá obyčejně, stoly s kostkovanými nebo papírovými ubrusy jsou doplněny o dřevěné židle s výpletem a celkový design restaurace je decentní.
Gyros
Pokud si v Řecku nedáte gyros, tak se vaše návštěva nepočítá. Vybrat si můžete z různých druhů, ale pravý gyros je zabalený v pita chlebu. Ten nejlepší najdete někde v lokální čtvrti mimo turistické centrum. Pokud na oblíbenou pochoutku bude čekat zástup Řeků, můžete si být jisti kvalitou i výhodnou cenou. Co to vlastně gyros je? Jsou to kousky vepřového nebo kuřecího masa, které se pomalu otáčejí na rožni a ořezávají se po tenkých plátcích. Ty se pak zabalí do pita placky společně s tzatziki, rajčetem, cibulí a hranolky.
Souvlaki
Další rychlé občerstvení, které musíte vyzkoušet. Souvlaki jsou kousky grilovaného kuřecího nebo vepřového masa na špízu. Chcete mít u číšníka plusové body? Vyslovte svou objednávku správně jako „suvlaki“ – písmeno „o“ se v tomto slově nečte. Obvykle se podávají s opečenou pita plackou, hranolky, salátem a tzatziki.
Tip: Vychutnejte si je jako místní a nezapomeňte si maso a hranolky vydatně pokapat citronem.
Řecký salát (choriatiki)
U jakéhokoliv jídla nesmí v Řecku chybět jako příloha tzv. salát choriatiki. Objednejte si jeden doprostřed stolu. Zelenina má v Řecku úplně jinou chuť a na rajčatech, okurce, paprice a cibuli si pochutnáte. Na vrch salátu se pokládá pořádný kus sýru feta a celá mísa se vydatně polije olivovým olejem a posype oreganem.
Tzatziki
Tzatziki se konzumují jako předkrm s chlebem nebo jako součást jakéhokoliv pokrmu. Je to nastrouhaná okurka s hutným jogurtem a tato směs se dochutí česnekem, olejem a směsí koření.
Saganaki nebo smažený feta sýr
Na vašem stole by rozhodně neměl chybět sýr. Saganaki je tvrdý žlutý sýr, který se podobá haloumi. Obalí se v těstíčku a osmaží, v některých tavernách se podává dokonce flambovaný. Povinností je pořádně ho pokapat citronem. Rádi mícháte slané a sladké chutě dohromady? Pak musíte ochutnat fetu osmaženou v těstíčku, sezamu a politou medem.
Smažené cuketové kuličky (kolokithokeftedes)
Oblíbený předkrm se připravuje z nastrouhané cukety, cibule, směsi bylinek a mouky. Skvěle chutná v kombinaci s tzatziki. Máte raději maso? Zkuste variantu z mletého masa neboli keftedes.
Chutná vám řecká kuchyně? Jaký pokrm je váš oblíbený a který jste ještě neochutnali?
$content$