„Keby každý chcel žiť v luxuse ako priemerný Slovák, potrebovali by sme 2,8 planéty,“ varuje Petra Slezáková
O život bez odpadu sa príliš nezaujímala a vždy sa považovala za priemerného konzumenta. Dnes šíri Petra Slezáková osvetu o zero waste nielen prostredníctvom svojho blogu. Čo ju priviedlo k zmene životného štýlu? Aké boli jej začiatky so zero waste? A kde vidí najväčšiu výzvu?
Čo bolo pre teba spúšťačom? Ako a kedy si sa dostala k myšlienke produkovať čo najmenej odpadu?
Nebola som vždy taký environmentálny nadšenec. Bola som priemerná žena, ktorá sa síce snažila zdravo žiť, ale mojím jediným merítkom bolo zdravie mojej rodiny. Zdravím planéty som sa nijak špeciálne nezaoberala. Áno, triedila som papier, plasty a sklo. A myslela som si, že to stačí.
Jedného dňa som pri bezcieľnom browsovaní natrafila na krátky dokumentárny film z dieľne Story of Stuff, ktorý hovorí o súčasných problémoch konzumnej spoločnosti a jej environmentálnom dopade tak polopatisticky, až ma trošku vydesil. Začala som si k tejto téme googliť viac detailov, a vtedy som narazila na pojem “zero waste”. Nuž a po vzhliadnutí inšpiratívnej prednášky Bei Johnson (hlavnej propagátorky zero waste vo svete) už nebolo cesty späť. V tom čase som ešte denne dochádzala za prácou do Viedne a nemala som času nazvyš, no aj tak som sa vrhla do zmien v našej domácnosti, pretože mi to celé dávalo hlboký zmysel.
Časom som o svojej ceste začala písať aj blog a šíriť osvetu o tejto téme na Slovensku. A z písania sa postupne stalo aj prednášanie na školách, vo firmách a pre verejnosť. Takže posledných šesť rokov sa už venujem zero waste projektom na plný úväzok.
Pre tých, ktorí netušia, o čo ide. V čom spočíva filozofia zero waste?
Zero waste v preklade znamená nulový odpad alebo nulové plytvanie. Takže sa snažím minimalizovať obsah svojho smetného koša, a zároveň čo najmenej plytvať prírodnými zdrojmi. Na výrobu všetkých tých vecí okolo nás totiž potrebujeme prírodné zdroje. Napríklad vodu, drevo, kovy či ropu. A tieto prírodné zdroje sú na našej planéte iba v obmedzenom množstve. Momentálne však, hlavne v západných krajinách, žijeme v obrovskej nadspotrebe. Keby každý človek na tomto svete chcel žiť v takom luxuse ako priemerný Slovák, tak by sme potrebovali 2,8 planéty zdrojov. Ale máme iba jednu.
Mnoho ľudí od tohto životného štýlu odrádza mylná predstava, že je časovo, energeticky, ale aj finančne náročný. Je to naozaj tak? Musíme sa zo dna na deň zbaviť odpadu, všetkých plastov a nahradiť ich vhodnými alternatívami?
Zmena zo dňa na deň nie je pri našich rýchlych životoch úplne reálna. Podľa mňa je dôležité zmeniť hlavne svoje myslenie, nastavenie svojich hodnôt. A následne postupne meniť svoj život, robiť každý deň lepšie rozhodnutia ako včera. Čo sa týka finančnej náročnosti, tak tu treba pochopiť jednu vec – zero waste je o nenakupovaní zbytočností, o šetrení zdrojov, o neplytvaní a používaní toho, čo už doma máme. Čiže z toho logicky vyplýva, že v konečnom dôsledku ušetríme. Len si musíme pred každým nákupom úprimne položiť otázku: „Naozaj to potrebujem? Čo sa stane, ak si to nekúpim?“
Zero waste a minimalizmus idú takpovediac ruka v ruke. Ako to vyzerá v praxi? Nakupuješ v bezobalových obchodoch a second hanoch?
Bývame v petržalskom paneláku v strede sídliska. Svoj bio odpad nosíme na komunitné kompostovisko, ktoré sme založili s pomocou mestskej časti. Nepoužívame takmer nič jednorazové, hádam okrem toaletného papiera. Potraviny, drogériu a kozmetiku nakupujeme v bezobalových obchodoch a čapovaných drogériách, kde si vždy naplníme vlastné nádobky a fľaše, takže sa komplet vyhneme obalom. Používame lokálnu prírodnú kozmetiku a na čistenie domácnosti používam hlavne sódu bikarbónu, ocot a perkarbonát sodný.
Oblečenie nekupujeme takmer vôbec – ak už niečo naozaj treba, tak kupujeme z druhej ruky. Snažíme sa variť z lokálnych surovín, často aj z vlastnej záhradky či z trhu, minimalizujeme živočíšne produkty, snažíme sa nikdy nevyhadzovať jedlo či plytvať surovinami a tiež šetriť vodu a energie. A namiesto zbytočných materiálnych darčekov si dávame zážitky a spoločne strávený čas. Je toho naozaj veľmi veľa, čo sa dá v obyčajnej domácnosti urobiť.
Stretávaš sa často aj s negatívnou spätnou väzbou na zero waste? Ako riešiš kritiku?
Priznám sa, že s kritikou sa stretávam veľmi zriedka. Asi to bude tým, že ľudí netlačím do zmeny, ale skôr sa snažím motivovať a inšpirovať vlastným príkladom. Prípadná kritika väčšinou pramení práve zo spomínaných mýtov o zero waste, a vtedy sa snažím veci citlivo vysvetliť.
Ako vidíš redukovanie odpadu u nás dnes? Začali si ľudia viac uvedomovať škodlivosť konzumerizmu, alebo ide iba o „trend“?
Myslím si, že za posledných 5 rokov vidieť výrazný posun v spotrebiteľskom správaní, a hlavne mladá generácia si už uvedomuje mnohé následky nášho konzumného správania a snaží sa veci robiť lepšie. Stále však máme výrazné rezervy v chápaní globálnych súvislostí nášho konzumu.
V zahraničí je zero waste známy už pomerne dlho. Existuje veľa kvalitných stránok, blogov, filmov, ale aj influencerov, ktorí sa tejto téme venujú. Kým sa inšpiruješ ty?
Priznám sa, že už dlhšie vedome obmedzujem čas strávený na sociálnych sieťach, a preto vôbec nemám prehľad o týchto veciach.
Akým spôsobom sa snažíš svoje okolie motivovať k tomu, aby si vytvorili pozitívnejší vzťah k udržateľnému spôsobu života, k zero waste a ochrane našej prírody?
Ja sa snažím motivovať svoje okolie hlavne vlastným príkladom – inšpirovať a ukazovať v bežnom živote, ako sa veci dajú robiť šetrnejšie k životnému prostrediu. No a samozrejme šírim osvetu prostredníctvom workshopov na školách, vo firmách či pre verejnosť.
Životný štýl s nulovým odpadom môže byť pre mnohých zastrašujúci. Ako ľuďom odporúčaš začať? Aké jednoduché alternatívy na zníženie odpadu a používania plastov pre začiatočníkov existujú?
Dôležité je rozdeliť si veľký cieľ na malé čiastkové ciele. Choďte na to pekne krôčik po krôčiku. Ako prvé sa pozrite do svojho – čoho tam máte najviac? Čo z toho by ste vedeli ľahko zredukovať? Ak tam máte veľa bio odpadu, môžete začať na záhrade kompostovať. Ak tam máte veľa plastových sáčkov z nákupov, môžete si začať nosiť vlastnú látkovú tašku a sieťky na zeleninu a ovocie. Ak tam máte veľa kelímkov od jogurtov, viete si ho jednoducho vyrobiť doma a bez odpadu – recept nájdete aj na mojom blogu. Ak tam máte veľa papierových kuchynských utierok, môžete ich nahradiť prateľnou kompostovateľnou hubkou. Začnite sa odličovať látkovými tampónikmi, používajte látkovú vreckovku, vodu si noste vo vlastnej fľaši, desiatu si zabaľte do obedára či voskového obrúska. A tak ďalej.
Vždy si vyberte jednu vec, nájdite riešenie na jej redukciu a zapracujte to do svojej dennej rutiny. Takáto postupná cesta vie byť aj zábavná a inšpiratívna a môže vás naplniť aj hrdosťou na seba.
Niektoré položky nie je možné nahradiť, ako napríklad nádoby na vitamíny alebo voľne predajné lieky. Existuje nejaké riešenie, ako obísť takéto veci?
Mnohé z týchto vecí môžeme obísť vďaka správnej životospráve, dobre nastavenému jedálničku a aj pomocou byliniek, ktoré si vieme aj sami vypestovať a nasušiť, teda vytvoriť si takú vlastnú domácu lekárničku. Keď je však už naozaj nutné siahnuť po takýchto prípravkoch, tak nemáme bezobalové verzie. No zdravie je prvoradé.
Ako tebe zmena životného štýlu a zero waste zmenili život?
Tá otázka už vlastne obsahuje aj odpoveď. Môj život je teraz takmer bezodpadový a môj životný štýl je oveľa zdravší. Nakupujem kvalitnejšie a lokálnejšie potraviny, bez zbytočných plastových obalov. Vyhýbam sa živočíšnym produktom kvôli ich dopadu na životné prostredie, ako aj priemyselne spracovaným potravinám – jednak kvôli obalom, ale hlavne kvôli ich dopadu na ľudské zdravie. Oveľa viac varím, a vďaka tomu som objavila aj nové chute a veľmi ma to baví. Používam iba prírodnú kozmetiku a eko čistiace prostriedky ako sódu bikarbónu, ocot či Puer. Viac rozmýšľam nad súvislosťami, môj život je viac vedomý a zvýšila sa aj moja sebestačnosť. A to je neskutočne dobrý pocit.
Myslíš si, že život s nulovým odpadom je možný pre každého?
Nulový odpad je nereálny. Nepoznám nikoho, kto by v súčasnom nastavení systému dokázal žiť úplne bez odpadu. Ale každý z nás dokáže veľmi jednoducho urobiť kopec zmien vo svojom živote, vďaka ktorým bude svoj odpad minimalizovať. A to je presne to, čo táto planéta potrebuje. Nie zopár dokonalých jedincov, ale masu ľudí, ktorá sa snaží žiť čo najzodpovednejšie k životnému prostrediu.
Blog | Instagram | Facebook
Autor: Dominika Blchova (Grapes Magazine), Fotky: Sociální sítě Petry Slezákové, Editace: Deni Hartmannová (Grapes Magazine)
